《9分10張津瑜盤(pán)》是一部?jī)?yōu)質(zhì)的臺(tái)灣 的戰(zhàn)爭(zhēng) 武俠 影視作品，吃貨張大千的趣事 張大千如何當(dāng)上山寨二把手悠久的農(nóng)耕歷史，富饒的土地，讓中國(guó)人對(duì)吃有著自己獨(dú)到的理解。八大菜系，酸甜苦辣，鮮香甜美，無(wú)一不精。美食記錄片《舌尖上的中國(guó)》火爆國(guó)內(nèi)外，卻也只涉及中國(guó)飲食的點(diǎn)滴。中國(guó)人是吃貨的民族，天上飛的，地上跑的，水里游的，只有你想不到，沒(méi)有中國(guó)人做不到的。　　在這樣的國(guó)家，吃貨可以說(shuō)是隨地都有，但是真正將吃當(dāng)作藝術(shù)來(lái)對(duì)待的就《9分10張津瑜盤(pán)》是一部?jī)?yōu)質(zhì)的臺(tái)灣 的戰(zhàn)爭(zhēng) 武俠 影視作品，吃貨張大千的趣事 張大千如何當(dāng)上山寨二把手悠久的農(nóng)耕歷史，富饒的土地，讓中國(guó)人對(duì)吃有著自己獨(dú)到的理解。八大菜系，酸甜苦辣，鮮香甜美，無(wú)一不精。美食記錄片《舌尖上的中國(guó)》火爆國(guó)內(nèi)外，卻也只涉及中國(guó)飲食的點(diǎn)滴。中國(guó)人是吃貨的民族，天上飛的，地上跑的，水里游的，只有你想不到，沒(méi)有中國(guó)人做不到的?！　≡谶@樣的國(guó)家，吃貨可以說(shuō)是隨地都有，但是真正將吃當(dāng)作藝術(shù)來(lái)對(duì)待的就沒(méi)幾個(gè)了。中國(guó)有這樣一位大藝術(shù)家，他藝術(shù)上成就非凡，被選為“當(dāng)代世界第一大畫(huà)家”，但是卻認(rèn)為自己烹飪的技藝遠(yuǎn)在畫(huà)技之上。“以藝事而論，我善烹調(diào)，更在畫(huà)藝之上。”　　這位將飲食烹飪當(dāng)作藝術(shù)看待的人，就是著名畫(huà)家，有“東方之筆”美譽(yù)的張大千。張大千愛(ài)吃，貪吃，留下了不少的有趣故事?！　?946年，張大千某次宴請(qǐng)賓客，一連吃了十多只螃蟹。而他又嗜好吃冰淇淋，每天都吃好幾個(gè)。當(dāng)天在吃了十多只螃蟹之后，又吃了四個(gè)冰淇淋。兩者都是寒物，沒(méi)多久就因?yàn)楦箖?nèi)絞痛，被送到醫(yī)院急救，生生將自己吃進(jìn)了醫(yī)院?！　埓笄?ài)吃，還十分講究，不吃隔夜菜，魚(yú)一定要吃鮮活的。每頓必要吃肉，并且每隔兩天還一定要吃點(diǎn)紅燒肉、冰糖肘子、東坡肉之類的大肥肉解饞。　　別的地方都還好說(shuō)，在吃的方面張大千從不委屈自己。二十世紀(jì)四十年代的時(shí)候，張大千去敦煌畫(huà)壁畫(huà)。漫天黃沙，人煙稀少的隔壁，張大千也想方設(shè)法的給自己吃好的。羊肉湯、糖醋牛排、三鮮蘑菇、醬豆腐，甚至還有冰淇淋！　　三鮮蘑菇的蘑菇是就地取材，特別好笑的是他覺(jué)得這里長(zhǎng)的野蘑菇十分好吃，離開(kāi)敦煌的時(shí)候，還專門(mén)畫(huà)了一張蘑菇生長(zhǎng)地點(diǎn)的秘密地圖。就像藏寶圖一樣，細(xì)心的標(biāo)明地點(diǎn)、采摘路線、時(shí)間，甚至還記錄了哪個(gè)地方長(zhǎng)的蘑菇最好。后來(lái)他將這幅地圖，送給了任敦煌藝術(shù)研究所所長(zhǎng)的常書(shū)鴻?！　埓笄в幸晃唤蟹秸冫嫷呐茏?，廚藝特別好，尤其一手餛飩那叫一絕，張大千特別愛(ài)吃這口。有一次張大千在國(guó)外，將別人的信誤作是方召麐給他寫(xiě)的，便以為方召麐要來(lái)。那幾天他十分高興，天天都盼著，后來(lái)誤會(huì)解除，張大千還傷心了一場(chǎng)?！　埓笄Р粌H愛(ài)吃，而且自己還會(huì)研究廚藝。他出了一本《大千居士學(xué)府》的食譜，上面用漂亮的字體記載了十七道他最愛(ài)吃的家常菜，包括：粉蒸肉、紅燒肉、水鋪牛肉、回鍋肉、紹興雞、四川獅子頭、螞蟻上樹(shù)、酥肉、干燒鱘蝗翅、雞汁海參、扣肉、腐皮腰丁、雞油豌豆、宮保雞丁、金鉤白菜、烤魚(yú)等?！　∷€自己研究了一道秘制牛肉面，專門(mén)請(qǐng)親朋好友來(lái)品嘗，吃過(guò)的都贊不絕口。愛(ài)生活，愛(ài)美食，張大千未免太過(guò)可愛(ài)?！　〕嗽诿朗成厦娴娜な?，其他方面的趣事兒也不少。據(jù)說(shuō)在1916年放暑假歸家途中，張大千被土匪劫掠上山。土匪頭子們讓他給家里寫(xiě)信，索要贖金?！　埓笄О匆髮?xiě)了，哪知道土匪見(jiàn)他一手字寫(xiě)的十分漂亮，就把他留下來(lái)當(dāng)了師爺。好笑的是，土匪們還送了他一對(duì)象牙章，帶紅結(jié)子的瓜皮帽，打扮起來(lái)還挺像那么回事兒。不過(guò)張大千這“土匪”，也只當(dāng)了一百天，后來(lái)就回到了家中。詳情

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